Piano Nobile

Výjimečné místo pro výjimečné chvíle


Sezónní menu

Jahodové gazpacho, slanina guanciale, marinované jahody a černý pepř195 Kč
Špenátový krém s vejcem sous vide a langustýnou225 Kč
Cuketové rizoto se šafránovou pěnou325 Kč
Křepelčí prsíčka, zeleninové ragú, estragonový jus525 Kč
Jahodový tataráček175 Kč

Original Richter Menu

Malá jídla

Prosciutto di Parma Gran Riserva 22 mesi, Cantaloupe meloun325 Kč
Pražská šunka s křenovým krémem a presovanými jablky220 Kč
Tatarák z hovězího filetu, toast365 Kč
Salát z chobotnice345 Kč

Delikatesy

Foie gras s višněmi v portském víně395 Kč
Grilovaní šneci s máslem z divokých bylin a česneku310 Kč
Grilované krevety na česneku s chilli a koriandrem430 Kč
Mozzarella di Buffala Campana D.O.P. s cherry rajčátky a bazalkou345 Kč

Polévka

Gazpacho185 Kč

Saláty

Caesar salát s kuřecím masem265 Kč
Salát s mangem, papájou a bílou ředkví265 Kč
Zelený salát s citrusy, lososem, avokádem a mandlemi295 Kč
Špenátový salát se sýrem cottage245 Kč

Hlavní chody

Vídeňský řízek s lehkým bramborovým salátem475 Kč
Kuřecí prso supreme s pyré z brambor a brokolice465 Kč
Entrecote Cafe de Paris, domácí hranolky470 Kč
Domácí špenátovo-ricottové ravioli se šalvějí325 Kč
Chobotnice na česneku s olivovým olejem, pečené brambory, salát465 Kč

Tradiční české menu

Silný slepičí vývar s kuřecím prsem a julienne zeleninou180 Kč
Konfitované kachní stehno s červeným zelím a bramborovými špalíčky460 Kč
Hovězí svíčková s tradiční omáčkou z kořenové zeleniny, karlovarským knedlíkem a brusinkovým coulis495 Kč
Jablečný štrúdl s karamelovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou195 Kč